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Saint John
2021 · Rouge · 12.4% · 75 cl
Saint John
Cramoisi profond. Nez généreux de prune noire, chocolat noir, épices douces et soupçon de chêne grillé. Tanins polis, fraîcheur équilibrée, finale longue et persistante.
Accords De Mets
Agneau rôti, filet de bœuf, ragoûts généreux, fromages affinés.
Vignoble Et Terroir
Vignes d'altitude de Jezzine à 1 400 m sur sols riches en calcaire. Culture sèche et vendange manuelle.
Vinification
Fermentation longue avec macération prolongée. 12–14 mois en chêne français avant la mise.
Fiche technique
Cépage: Cabernet Sauvignon · Syrah · Merlot · Cab. Franc
Température de service
16–18 °C
Décantation
30 min.
Garde
5–10 ans
Verre
Bordeaux
Karam Wines
Fondé en 2002 par le capitaine Habib Karam, Karam Wines est le premier
domaine de la région de Jezzine, au sud du Liban — à 1 400 mètres d'altitude.
Avec plus de 55 récompenses internationales et le titre « Best Vineyard in Asia
», ce domaine entièrement familial allie savoir-faire ancestral et innovation
audacieuse. Treize vins et les plus fines eaux-de-vie reflètent la fraîcheur et la
minéralité de ce terroir d'altitude unique.
Avis