CHF25.35
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Château
2021 · Rouge · 14.0% · 75 cl
AURORA WINES · BATROUN · NORTH LEBANON
Grenat profond. Nez complexe de cerise
noire, prune mûre et cassis. Corps moyen
aux tanins fermes mais raffinés, notes
secondaires de moka, chocolat noir et
soupçon de menthe. Finale longue et
persistante — la signature des nuits
fraîches de la montagne de Batroun.
Accords De Mets
Viandes rouges, côtelettes d'agneau,
magret de canard, tajines,
moussaka, os à moelle. Fromages
de montagne comme Saint-Félicien,
Edam ou Comté.
magret de canard, tajines,
moussaka, os à moelle. Fromages
de montagne comme Saint-Félicien,
Edam ou Comté.
Vignoble Et Terroir
Vignes d'Aoura Village à 850 m à
Batroun — une zone montagneuse
côtière où l'influence
méditerranéenne rencontre l'altitude.
Culture sèche avec engrais
organiques.
Batroun — une zone montagneuse
côtière où l'influence
méditerranéenne rencontre l'altitude.
Culture sèche avec engrais
organiques.
Vinification
Vendange manuelle à 8 grappes par
cep. Élevage 12 mois en chêne
français (30% neuf), apportant
structure et une note délicate de
vanille tout en laissant parler le
terroir.
cep. Élevage 12 mois en chêne
français (30% neuf), apportant
structure et une note délicate de
vanille tout en laissant parler le
terroir.
Fiche technique
Cépage: 50% Cabernet Sauvignon ·
50% Merlot
50% Merlot
✦ Sélections Mondiales des Vins 2024 — Gold · Gilbert & Gaillard — Gold
Température de service
18 °C
Décantation
30–45 Min.
Garde
Jusqu'en
2030
Verre
Bordeaux
Aurora Wines
À cinquante kilomètres au nord de Beyrouth, dans les montagnes de Batroun
entre 850 et 950 mètres d'altitude, ce domaine boutique fondé en 2006 par le Dr
Fady Geara élabore des vins d'exception face à la Méditerranée. Culture
sèche, vendanges manuelles et pratiques durables façonnent chaque millésime
— du Cabernet Franc primé à la noble Cuvée du Patron.
Avis