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Cabernet Franc
2023 · Rouge · 14.0% · 75 cl
Cabernet Franc
Rubis vif aux reflets violets. Framboise
et cerise rouge fraîches, rehaussées de
notes florales délicates et d’un soupçon
de clou de girofle. Tanins soyeux et
raffinés ; acidité équilibrée. Notes de
noix grillées et vanille douce en finale
— l’élégance ligérienne à 900 m.
Accords De Mets
Fromage de chèvre, camembert,
feta. Poulet rôti, viandes maigres,
porc, ragoûts généreux.
feta. Poulet rôti, viandes maigres,
porc, ragoûts généreux.
Vignoble Et Terroir
Deux parcelles à 900 m à Aoura
Village, plantées en 2009 et 2012.
Sols calcaires et argileux avec nuits
fraîches d'altitude — un Cabernet
Franc d'une fraîcheur ligérienne.
Village, plantées en 2009 et 2012.
Sols calcaires et argileux avec nuits
fraîches d'altitude — un Cabernet
Franc d'une fraîcheur ligérienne.
Vinification
Vendange manuelle à 8 grappes par
cep. Élevage 12 mois en chêne
français (30% neuf) — délicatesse
aromatique préservée, structure de
garde construite.
cep. Élevage 12 mois en chêne
français (30% neuf) — délicatesse
aromatique préservée, structure de
garde construite.
Fiche technique
Cépage: 100% Cabernet Franc
✦ Decanter World Wine Awards 2018 — Silver
Température de service
17–18 °C
Décantation
20 Min.
Garde
2024–2029
Verre
Burgundy
Aurora Wines
À cinquante kilomètres au nord de Beyrouth, dans les montagnes de Batroun
entre 850 et 950 mètres d'altitude, ce domaine boutique fondé en 2006 par le Dr
Fady Geara élabore des vins d'exception face à la Méditerranée. Culture
sèche, vendanges manuelles et pratiques durables façonnent chaque millésime
— du Cabernet Franc primé à la noble Cuvée du Patron.
Avis