CHF 28.90
239 vorrätig
Château Symphonie
2010 · Rotwein · 13.5% · 75 cl
Château Symphonie
Tiefes, klares Granatrot. Einladende Nase mit lebhaft saftigen roten Früchten. Angenehmer Antrunk, geschmeidige präsente Tannine, langer befriedigender Abgang — ein grosszügiger, ehrlicher Wein.
Speisenbegleitung
Rotes Fleisch, Schmorgerichte, kräftige Saucen. Hervorragend zu Entrecôte oder klassischem libanesischem Lammeintopf.
Weinberg Und Terroir
Dhour Zahlé auf 1.250 m auf TonKalk-Böden, Süd- bis Südostlage. 28-jährige Reben, Ertrag 40 hl/ha.
Weinbereitung
Handlese Sept–Okt. 4-wöchige Vergärung mit einheimischen Hefen, malolaktisch. 12 Monate Ausbau: 40% einjährige Eiche, 60% 2–3jährige französische Eiche.
Technisches Datenblatt
Rebsorte: Merlot 25% · Cab. Sauvignon 25% · Cab. Franc 25% · Syrah 25%
Serviertemperatur
18 °C
Dekantieren
Empfohlen
Lagerpotential
Bis zu 25 Jahre
Glas
Bordeaux
Château Khoury
2002 von Raymond und Brigitte El Khoury an den östlichen Ausläufern des Libanongebirges nahe Dhour Zahlé gegründet, wurden die Rebflächen bereits 1995 auf Brachland nach dem Bürgerkrieg angelegt. Ihr Sohn Jean-Paul, ausgebildet in Reims, leitet heute die Weinbereitung. Als erstes libanesisches Weingut führte Château Khoury elsässische Sorten wie Riesling, Gewürztraminer und Pinot Gris ein – neben klassischen Bordeaux-Varietäten.
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