CHF 17.90
240 vorrätig
UMAMI Red
Red 2017 · Rotwein · 14.2% · 75 cl
UMAMI
Tiefes Rubinrot. Vielschichtige Nase aus dunklen Beeren, Kakao und mediterranen Kräutern. Samtige Tannine umrahmen einen langen, würzig-umami-tiefen Abgang, der dem Weingut seinen Namen gibt.
Speisenbegleitung
Lammschmorbraten, Pilzrisotto, gereifte Hartkäse, Desserts mit dunkler Schokolade.
Weinberg Und Terroir
Hochlagenreben in Qanafar auf 1.100 m. Mineralreiche Böden und starke Temperaturschwankungen konzentrieren die Aromen und bewahren die Säure.
Weinbereitung
Minimal-Eingriff-Weinbereitung von Hiba Salloum. KleinmengenVergärung mit langer Maischestandzeit, Ausbau in französischer Eiche für integrierte Tannine und Tiefe.
Technisches Datenblatt
Rebsorte: 50% Merlot · 50% Cabernet Franc
Serviertemperatur
16–18 °C
Dekantieren
30 Min.
Lagerpotential
5–8 Jahre
Glas
Bordeaux
Umami Wines
2016 von der preisgekrönten Winzerin Hiba Salloum gegründet, erzeugt dieses Boutique-Weingut im Bekaa-Tal Kleinserien aus Hochlagenreben – darunter die einheimische Sorte Obeidy. Durch minimale Eingriffe und handwerkliche Präzision entstehen Weine von aussergewöhnlicher Tiefe, Balance und Komplexität, die Libanons mineralreiche Böden und starke Temperaturschwankungen in Flaschen voller Charakter verwandeln.
Reviews