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Classic White
2025 · Blanc · 13.0% · 75 cl
Classic White
Doré pâle aux reflets lumineux. Nez expressif de pêche blanche, abricot et jasmin avec une touche de miel. Frais et équilibré, acidité vive, finale longue et minérale.
Accords De Mets
Poisson grillé, fruits de mer, mezze légers, fromage de chèvre, salade libanaise fattoush.
Vignoble Et Terroir
Calcaire sableux avec sous-sols argileux à 1 050 m dans la Bekaa occidentale. Plus de 300 jours de soleil et amplitudes thermiques importantes.
Vinification
Vendange manuelle. Fermentation à froid en inox avec levures indigènes ; bref élevage sur lies pour la texture. Intervention minimale pour préserver le caractère aromatique.
Fiche technique
Cépage: Viognier 65% · Chardonnay 20% · Obeidi 10% · Muscat 5%
Température de service
8–10 °C
Décantation
Non requis
Garde
3–4 ans
Verre
Bourgogne blanc
Domaine des Tourelles
Fondé en 1868 par l'aventurier français François-Eugène Brun, Domaine des
Tourelles est le plus ancien domaine commercial du Liban — un témoignage
vivant de plus de 150 ans de viticulture dans la vallée de la Bekaa.
Équipements d'origine du XIXe siècle, anciennes cuves en béton et vignes en
culture biologique façonnent encore aujourd'hui le caractère du domaine. Les
familles Issa et Issa-el-Khoury perpétuent cet héritage en alliant tradition et
innovation.
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