Domaine Des Tourelles

Vieilles Vignes Carignan

2022 · Rotwein · 14.0% · 75 cl

CHF 19.90

Vieilles Vignes Carignan Tiefes Granatrot mit Rubin-Höhepunkten. Komplexe, ausdrucksvolle Nase — reife Cranberry und dunkle Himbeere verflochten mit Lakritz, getrockneten Kräutern und warmen mediterranen Gewürzen. Lebendige Säure, gut integrierte Tannine, langer gewürziger Abgang — echte Persönlichkeit und reifefähige Struktur.

Speisenbegleitung

Kräftiges Geflügel (Pute oder Ente), Lamm, Rotfleischgerichte, aromatisch gewürzte Küche.

Weinberg Und Terroir

Ton-Kalk auf 1.050 m. Carignan wird seit über zwei Jahrhunderten im Libanon angebaut — diese alten BioBuschreben ohne Bewässerung geben volle Intensität.

Weinbereitung

Spontanvergärung in Beton; spontane Malolaktik. 2 Jahre Ausbau in Beton — ein ungewöhnlich langer Elevage, der bemerkenswerte Komplexität aufbaut.

Technisches Datenblatt

Rebsorte: 100% Carignan

Kategorie: ROTWEIN

Artikelnummer: 33

Gewicht: 1427 g

Serviertemperatur

12–14 °C

Dekantieren

Optional

Lagerpotential

4–6 Jahre

Glas

Universal