Technisches Datenblatt
Domaine Des Tourelles
Vieilles Vignes White
2024 · Weisswein · 11.0% · 75 cl
CHF 19.90
Vieilles Vignes White
Brillantes Gold mit mineralischer Klarheit. Zarte, komplexe Nase aus reifer Apfelschale, frischen Mandeln, getrockneten Kräutern und subtilen Gewürzen. Mineralisch und herzhaft mit einem schönen ausgewogenen Abgang aus getrockneter Feige und Mandel.
Speisenbegleitung
Frischer Fisch, Mezze, gegrilltes Gemüse, Weichkäse, libanesisches Kibbeh Nayye.
Weinberg Und Terroir
Merweh-Reben oberhalb 1.400 m in Bsharreh — zu den höchsten im Libanon zählend — und Obeidi auf 1.100 m. Beide seit Generationen biologisch und ohne Bewässerung.
Weinbereitung
Mehrere Selektionsdurchgänge bei der Ernte. Jede Sorte separat kalt mit Spontanhefe vergoren, dann verschnitten und kurz im Stahl gereift. Vollständige NichtIntervention.
Technisches Datenblatt
Rebsorte: Merweh 50% · Obeidi 50% (indigenous)
Serviertemperatur
8–10 °C
Dekantieren
Nicht erforderlich
Lagerpotential
5–8 Jahre
Glas
Weisser Burgunder