Technisches Datenblatt
Château Khoury
Château Symphonie
2010 · Rotwein · 13.5% · 75 cl
CHF 28.90
Château Symphonie
Tiefes, klares Granatrot. Einladende Nase mit lebhaft saftigen roten Früchten. Angenehmer Antrunk, geschmeidige präsente Tannine, langer befriedigender Abgang — ein grosszügiger, ehrlicher Wein.
Speisenbegleitung
Rotes Fleisch, Schmorgerichte, kräftige Saucen. Hervorragend zu Entrecôte oder klassischem libanesischem Lammeintopf.
Weinberg Und Terroir
Dhour Zahlé auf 1.250 m auf TonKalk-Böden, Süd- bis Südostlage. 28-jährige Reben, Ertrag 40 hl/ha.
Weinbereitung
Handlese Sept–Okt. 4-wöchige Vergärung mit einheimischen Hefen, malolaktisch. 12 Monate Ausbau: 40% einjährige Eiche, 60% 2–3jährige französische Eiche.
Technisches Datenblatt
Rebsorte: Merlot 25% · Cab. Sauvignon 25% · Cab. Franc 25% · Syrah 25%
Serviertemperatur
18 °C
Dekantieren
Empfohlen
Lagerpotential
Bis zu 25 Jahre
Glas
Bordeaux