Technisches Datenblatt
Domaine des Tourelles
Marquis des Beys
2020 · Rouge · 14.0% · 75 cl
CHF 29.90
Marquis des Beys
Pourpre-noir profond et impénétrable. Nez impérieux de cassis noir, cèdre, cerise noire et anis avec fines épices de chêne français. Charnu, structuré et stratifié aux tanins nobles, profondeur remarquable et finale apparemment infinie — un vin qui exige de la patience.
Speisenbegleitung
Agneau braisé, tajine marocain merguez, filet de bœuf à la truffe, ragoût d'aubergine fumée et lentilles.
Weinberg Und Terroir
Sols graveleux avec sous-sols argileux à 1 050 m — les meilleures parcelles du domaine. Soleil intense, amplitudes thermiques marquées, drainage excellent.
Weinbereitung
Fermentation 10 jours en béton avec levures indigènes ; malolactique spontanée. Élevage 18 mois en chêne français (un tiers neuf, un tiers de première, un tiers de seconde utilisation).
Technisches Datenblatt
Cépage: Syrah 50% · Cab. Sauvignon 50%
Serviertemperatur
17–19 °C
Dekantieren
Recommandé
Lagerpotential
5–10+ ans
Glas
Bordeaux Grand