Technisches Datenblatt
Domaine des Tourelles
Vieilles Vignes Cinsault
2023 · Rouge · 13.5% · 75 cl
CHF 19.90
Vieilles Vignes Cinsault
Rubis profond aux reflets violets. Nez élégant et expressif de cerises rouges, prune mûre, anis et herbes séchées. Tanins souples, texture chaude et ronde, belle profondeur aromatique et finale épicée et herbacée.
Speisenbegleitung
Volailles rôties, ragoût d'agneau, viandes rouges grillées, fromages affinés.
Weinberg Und Terroir
Sols argileux avec calcaire à 1 050 m. Vignes traditionnelles en gobelet de plus de 50 ans, en culture sèche sans irrigation.
Weinbereitung
Vendange 100% manuelle. Fermentation 10 jours en béton avec levures indigènes ; malolactique spontanée. Élevage 8 mois en chêne français neutre déjà utilisé.
Technisches Datenblatt
Cépage: 100% Cinsault
Serviertemperatur
16–18 °C
Dekantieren
15–20 min
Lagerpotential
5–8 ans
Glas
Bourgogne