Domaine des Tourelles

Vieilles Vignes Cinsault

2023 · Rouge · 13.5% · 75 cl

Regulär: ~~CHF 19.90~~ | Verkauf: CHF 18.90

Vieilles Vignes Cinsault Rubis profond aux reflets violets. Nez élégant et expressif de cerises rouges, prune mûre, anis et herbes séchées. Tanins souples, texture chaude et ronde, belle profondeur aromatique et finale épicée et herbacée.

Speisenbegleitung

Volailles rôties, ragoût d'agneau, viandes rouges grillées, fromages affinés.

Weinberg Und Terroir

Sols argileux avec calcaire à 1 050 m. Vignes traditionnelles en gobelet de plus de 50 ans, en culture sèche sans irrigation.

Weinbereitung

Vendange 100% manuelle. Fermentation 10 jours en béton avec levures indigènes ; malolactique spontanée. Élevage 8 mois en chêne français neutre déjà utilisé.

Technisches Datenblatt

Cépage: 100% Cinsault

Domaine des Tourelles

Fondé en 1868 par l'aventurier français François-Eugène Brun, Domaine des
Tourelles est le plus ancien domaine commercial du Liban — un témoignage
vivant de plus de 150 ans de viticulture dans la vallée de la Bekaa.
Équipements d'origine du XIXe siècle, anciennes cuves en béton et vignes en
culture biologique façonnent encore aujourd'hui le caractère du domaine. Les
familles Issa et Issa-el-Khoury perpétuent cet héritage en alliant tradition et
innovation.

Serviertemperatur

16–18 °C

Dekantieren

15–20 min

Lagerpotential

5–8 ans

Glas

Bourgogne