Domaine des Tourelles

Vieilles Vignes White

2024 · White · 11.0% · 75 cl

Regulär: ~~CHF 19.90~~ | Verkauf: CHF 18.90

Vieilles Vignes White Doré brillant à la clarté minérale. Nez délicat et complexe de peau de pomme mûre, amandes fraîches, herbes séchées et épices subtiles. Minéral et savoureux avec une finale magnifiquement équilibrée de figue séchée et amande.

Speisenbegleitung

Poisson frais, mezze, légumes grillés, fromages frais, kibbeh nayye libanais.

Weinberg Und Terroir

Vignes Merweh au-dessus de 1 400 m à Bsharreh — parmi les plus hautes du Liban — et Obeidi à 1 100 m. Les deux en bio et culture sèche depuis des générations.

Weinbereitung

Plusieurs passes sélectives à la vendange. Chaque cépage fermenté à froid séparément en levures indigènes, puis assemblé et brièvement élevé en inox. Nonintervention totale.

Technisches Datenblatt

Cépage: Merweh 50% · Obeidi 50% (indigenous)

Domaine des Tourelles

Fondé en 1868 par l'aventurier français François-Eugène Brun, Domaine des
Tourelles est le plus ancien domaine commercial du Liban — un témoignage
vivant de plus de 150 ans de viticulture dans la vallée de la Bekaa.
Équipements d'origine du XIXe siècle, anciennes cuves en béton et vignes en
culture biologique façonnent encore aujourd'hui le caractère du domaine. Les
familles Issa et Issa-el-Khoury perpétuent cet héritage en alliant tradition et
innovation.

Serviertemperatur

8–10 °C

Dekantieren

Non requis

Lagerpotential

5–8 years

Glas

Bourgogne blanc