Technisches Datenblatt
Domaine des Tourelles
Vieilles Vignes White
2024 · White · 11.0% · 75 cl
CHF 19.90
Vieilles Vignes White
Doré brillant à la clarté minérale. Nez délicat et complexe de peau de pomme mûre, amandes fraîches, herbes séchées et épices subtiles. Minéral et savoureux avec une finale magnifiquement équilibrée de figue séchée et amande.
Speisenbegleitung
Poisson frais, mezze, légumes grillés, fromages frais, kibbeh nayye libanais.
Weinberg Und Terroir
Vignes Merweh au-dessus de 1 400 m à Bsharreh — parmi les plus hautes du Liban — et Obeidi à 1 100 m. Les deux en bio et culture sèche depuis des générations.
Weinbereitung
Plusieurs passes sélectives à la vendange. Chaque cépage fermenté à froid séparément en levures indigènes, puis assemblé et brièvement élevé en inox. Nonintervention totale.
Technisches Datenblatt
Cépage: Merweh 50% · Obeidi 50% (indigenous)
Serviertemperatur
8–10 °C
Dekantieren
Non requis
Lagerpotential
5–8 years
Glas
Bourgogne blanc