Technisches Datenblatt
Château Khoury
Pinot Gris
2020 ·Blanc · 13.0% · 75 cl
CHF 29.90
Pinot Gris
Jaune citron pâle aux reflets gris-verts — d'une clarté cristalline. Pierre à fusil et silex au nez, suivis de notes florales délicates. Notes salines, légèrement iodées ; finale longue et minérale d'une rare précision.
Speisenbegleitung
Fruits de mer, poissons, huîtres. Mezze de poisson libanais, bar grillé, houmous aux fruits de mer.
Weinberg Und Terroir
0,5 ha — le premier Pinot Gris jamais planté au Liban (1998). Argilocalcaire à 1 200 m, exposition sud/sud-est. Minéralité saline unique à ce site.
Weinbereitung
Vendange manuelle début août. Fermentation 2 semaines en inox, élevage 8 mois en inox. Sans malolactique. Sucre résiduel 0,2 g/l.
Technisches Datenblatt
Cépage: 100% Pinot Gris
Serviertemperatur
6–8 °C
Dekantieren
Non requis
Lagerpotential
10–15 ans
Glas
Bourgogne blanc