Château Khoury

Cuvée St Thérèse

2019 · Rouge · 13.0% · 75 cl

Regulär: ~~CHF 21.90~~ | Verkauf: CHF 19.90

Cuvée St Thérèse Grenat profond et dense. Fraise au premier nez, sous-tons terreux délicats au second. Frais, direct, subtilement raffiné — finale fruitée propre et d'une précision rafraîchissante.

Speisenbegleitung

Grillades, kebab, mezze, kofta d'agneau, aubergines grillées.

Weinberg Und Terroir

Une parcelle de 2 ha à 1 220 m, certifiée bio. Pinot Noir vendangé en août, Caladoc en octobre.

Weinbereitung

Macération à froid ~1 semaine. Fermentation 3 semaines, levures indigènes, malolactique. 6 mois en inox. Mise en mai, 4 mois de repos en bouteille.

Technisches Datenblatt

Cépage: Caladoc 80% · Pinot Noir 20%

Château Khoury

Fondé en 2002 par Raymond et Brigitte El Khoury sur les contreforts orientaux
du mont Liban près de Dhour Zahlé, avec des vignes plantées dès 1995 sur
des terres laissées en jachère après la guerre civile. Leur fils Jean-Paul, formé
à Reims, dirige aujourd'hui la vinification. Château Khoury fut le premier
domaine libanais à introduire des cépages alsaciens — Riesling,
Gewürztraminer, Pinot Gris — aux côtés des variétés bordelaises classiques.

Serviertemperatur

16–18 °C

Dekantieren

Facultatif

Lagerpotential

Jusqu'à 15 ans

Glas

Universel