Château Khoury

Prélude

2020 · Rouge · 14.5% · 75 cl

Regulär: ~~CHF 17.90~~ | Verkauf: CHF 16.90

Prélude Rubis vif aux reflets violets. Fraise et framboise fraîches avec un soupçon de garrigue méditerranéenne. Velouté, vivant, tanins bien intégrés, finale propre et fruitée.

Speisenbegleitung

Mezze, légumes grillés, volailles, charcuteries, entrées libanaises ou barbecue méditerranéen.

Weinberg Und Terroir

Sols argilo-calcaires entre 1 200 et 1 250 m, certifiés bio depuis 2013. Pentes sud à sud-est à Dhour Zahlé.

Weinbereitung

Vendange manuelle en septembre avec levures indigènes. Fermentation 3 semaines, malolactique, puis 6–8 mois en inox. Mise en mai avec 4 mois de repos en bouteille.

Technisches Datenblatt

Cépage: Merlot 40% · Cab. Sauvignon 10% · Cab. Franc 20% · Syrah 30%

Château Khoury

Fondé en 2002 par Raymond et Brigitte El Khoury sur les contreforts orientaux
du mont Liban près de Dhour Zahlé, avec des vignes plantées dès 1995 sur
des terres laissées en jachère après la guerre civile. Leur fils Jean-Paul, formé
à Reims, dirige aujourd'hui la vinification. Château Khoury fut le premier
domaine libanais à introduire des cépages alsaciens — Riesling,
Gewürztraminer, Pinot Gris — aux côtés des variétés bordelaises classiques.

Serviertemperatur

16–18 °C

Dekantieren

Facultatif

Lagerpotential

5–8 ans

Glas

Universel