Umami Wines

UMAMI Red — Limited

2018 · Rouge · 13.8% · 75 cl

Regulär: ~~CHF 16.90~~ | Verkauf: CHF 15.90

UMAMI Red — Limited Grenat profond et brunâtre au liseré tuilé. Arômes tertiaires de cuir, figue séchée, feuille de tabac et sous-bois sur un cœur de cerise macérée. Puissant mais intégré — un vin de contemplation.

Speisenbegleitung

Gibier sauvage, chevreuil, épaule rôtie lentement, fromages affinés à pâte dure avec pâte de coing.

Weinberg Und Terroir

Parcelles sélectionnées de vieilles vignes à Qanafar à 1 100 m. Limité à quelques centaines de bouteilles par sortie.

Weinbereitung

Macération longue, levures indigènes, élevage prolongé en barrique suivi d'années en bouteille avant la mise en marché.

Technisches Datenblatt

Cépage: 50% Merlot · 50% Cabernet Franc

Umami Wines

Fondé en 2016 par la vigneronne primée Hiba Salloum, ce domaine boutique de
la Bekaa élabore de petites cuvées issues de vignes d'altitude — dont le
cépage indigène Obeidy. Avec une intervention minimale et une précision
artisanale, les vins révèlent une profondeur, un équilibre et une complexité
exceptionnels, traduisant les sols minéraux et les contrastes thermiques du
Liban en bouteilles de caractère.

Serviertemperatur

17–18 °C

Dekantieren

60 Min.

Lagerpotential

10+ years

Glas

Bordeaux Grand