Umami Wines

UMAMI Red

2017 · Rouge · 14.2% · 75 cl

Regulär: ~~CHF 17.90~~ | Verkauf: CHF 16.90

UMAMI Red Rubis profond. Nez stratifié de baies sombres, cacao et herbes méditerranéennes. Tanins veloutés encadrant une finale longue et savoureuse — la profondeur umami qui donne son nom au domaine.

Speisenbegleitung

Agneau confit, risotto aux champignons, fromages affinés à pâte dure, desserts au chocolat noir.

Weinberg Und Terroir

Vignes d'altitude à Qanafar à 1 100 m. Sols riches en minéraux et amplitudes thermiques importantes concentrent les arômes tout en préservant l'acidité

Weinbereitung

Vinification à intervention minimale par Hiba Salloum. Fermentation en petites cuvées avec macération prolongée, élevage en chêne français pour intégrer tanins et profondeur.

Technisches Datenblatt

Cépage: 50% Merlot · 50% Cabernet Franc

Umami Wines

Fondé en 2016 par la vigneronne primée Hiba Salloum, ce domaine boutique de
la Bekaa élabore de petites cuvées issues de vignes d'altitude — dont le
cépage indigène Obeidy. Avec une intervention minimale et une précision
artisanale, les vins révèlent une profondeur, un équilibre et une complexité
exceptionnels, traduisant les sols minéraux et les contrastes thermiques du
Liban en bouteilles de caractère.

Serviertemperatur

16–18 °C

Dekantieren

30 Min.

Lagerpotential

5–8 Jahre

Glas

Bordeaux